대충 정리하는 레시피4 계란 반숙 + 감동란 계란 반숙 이미지. 어디에서 주웠는지 잊어버렸음. * 감동란 만들 때 : 반숙 계란을 껍질 벗기지 않고 밀폐용기에 소금물 만들어서 투척. 1-3일 정도 절임. 소금물 비율 - 물 2컵(400ml)에 소금 4큰술 정도 2024. 4. 21. 해물순두부찌개 1. 식용유 2, 참기름 1 큰술 넣고 대파 다져서 볶기 2. 파기름에 고춧가루 1-2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1-2큰술 볶기 3. 고춧가루 색이 변할 때쯤 육수나 물 자작하게 붓기. 밥공기 1개 정도면 충분한 듯 4. 끓으면 애호박, 양파, 해물, 순두부, 파, 고추 순서로 있는 거 챙겨 넣고 물 조절 2024. 4. 12. 마늘종 간장볶음 1. 마늘종(한 봉)은 잘 씻어서 마음에 드는 길이로 자른다. 2. 팬에 기름 두르고 마늘종을 넣어 볶기 시작한다. 3. 기름이 대충 묻으면 간장 2큰술을 두르고 숨이 죽을 때까지 뒤적인 다음 불을 끈다. 2024. 4. 10. 바질페스토 파스타 1. 냄비에 파스타를 삶는다. 삶는 물에 소금도 뿌려준다. 2. 프라이팬에 올리브유를 흥건하게 뿌리고 마늘(편마늘 or 다진마늘)을 볶는다. 올리브유 없으니 식용유로 하자. 3. 해물 등 추가 재료가 있으면 마늘이 좀 익은 뒤에 마늘팬에 던져 넣는다. 재료가 대충 익을 때쯤 면도 다 삶기는 정도로 타이밍을 맞추도록 노력하자. 4. 삶은 파스타+면수 약간을 마늘팬에 넣어서 같이 볶으면서 간(면수나 액젓, 소금, 후추 등)을 맞춘다. 5. 기름이 면에 골고루 묻으면 불을 끄고, 바질페스토를 넣어서 마저 섞는다. 바질페스토 섞은 다음 불 꺼도 되는데 페스토는 익으면 색이 이상해진다고 한다. 이상. 2024. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
